22 UNBEZAHLBARE KOCH HACKS

Willst du wie ein Profi den Kochlöffel schwingen? Dann bist du bei diesem Video genau richtig! Erfahre, wie man eine Weinflasche ohne Korkenzieher öffnet, Früchte und Gemüse am schnellsten schält und schneidet und wie man Nahrungsmittel für das Kochen richtig vorbereitet! 🙂

Ich zeige dir, was man mit abgestandenem Champagner, Eisprüngen anfangen kann und wie man ein Bananen-Nutella-Dessert macht.

Du wirst diese Deko-Ideen! Mit diesen Tricks verwandelst du jede Mahlzeit in ein kulinarisches Meisterwerk! Und mache jeden Anlass in deinem Haus viel schöner und cooler! Los geht’s! 🙂

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Tipp #21: Roher Spargelsalat – Küchentipps von Stefan Marquard „genial einfach – einfach anders“

Letzte Runde Spargel. Bunter roher Spargelsalat, mit dem man auch mal schnell und raffiniert seine Gäste überraschen kann;)
Ich mache jetzt wegen Umzug ein paar Wochen Pause hier, und melde mich im Juli mit neuen Tipps zurück. Genießt den Sommer und den Spargel 🙂

#genialeinfach #einfachanders

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Grill den Profi, …: TV-Tipps am Sonntag – Abendzeitung München

Grill den Profi, …: TV-Tipps am Sonntag – Abendzeitung München:
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Bei „Grill den Profi“ (VOX) verteidigt Sternekoch Ali Güngörmüs seine Koch-Ehre wieder gegen drei Promis. In „Das Schicksal ist ein mieser Verräter“ (ProSieben) verlieben sich zwei todkranke Teenager. Außerdem ist Will Smith als „Date Doktor“ (RTL II) unterwegs. 20:15 Uhr, VOX, Grill den Profi, Kochshow Auf Spitzenkoch Ali Güngörmüs warten in der heutigen „Grill den Profi“-Folge, moderiert von Ruth Moschner, hochmotivierte Promis: Profitänzerin Ekaterina Leonova, Schauspieler Oliver Wnuk und Moderatorin Gülcan Kamps wollen sich mit der Hilfe von Koch-Coach Frank Buchholz an die Spitze kochen. Ob das glückt, urteilt die Jury um Manager und Genießer Reiner Calmund, Spitzenköchin Maria Groß sowie Star-Sommelier Gerhard Retter. „Inga Lindström“ und viele weitere Serien können Sie bei Amazon Prime sehen – hier geht’s zum kostenlosen 30-Tage-Test 20:15 Uhr, ProSieben, Das Schicksal ist ein mieser Verräter, Jugenddrama Ausgerechnet in einer Selbsthilfegruppe verlieben sich Hazel (Shailene Woodley) und Gus (Ansel Elgort) ineinander. Beißender Humor und eine Abneigung gegen alles Gewöhnliche verbindet die beiden Teenager, die bald jede freie Minute miteinander verbringen. Hazels Krankheit lastet schwer auf ihr, und sie spürt, dass sie nicht mehr lange leben wird. Aus Rücksicht auf Gus beschließt sie, sich nicht mehr mit ihm zu treffen. Doch Gus lässt nicht locker. 20:15 Uhr, ZDF, Inga Lindström: Sterne über Öland, Melodram Per Ostersund (Peter Sattmann), früher ein berühmter Pianist, lebt inzwischen zurückgezogen auf Öland. Weil er jeden Lebenswillen verloren hat, verweigert er eine notwendige Herzoperation. Deshalb bittet sein besorgter Bruder Hanno (Peter Prager) Pers Ex-Schwiegertochter Mina (Nina Bott), mit ihrem Sohn auf die Ostseeinsel zu kommen. Hanno hofft, dass die Begegnung mit seinem aufgeweckten Enkel Linus, den er noch nie getroffen hat, dazu beiträgt, Per umzustimmen. 20:15 Uhr, RTL II, Hitch – Der Date Doktor, Komödie Alex Hitchens (Will Smith) ist auf dem Höhepunkt seiner Karriere. Als „Date Doktor“ berät er Männer, die eine Frau erobern wollen und hilft ihnen dabei geschickt, ein erstes Date zu verabreden. Einer seiner Klienten, Albert (Kevin James), scheint ein aussichtsloser Fall zu sein. Der schüchterne Steuerberater hat sich in die reiche und attraktive Allegra (Amber Valletta) verliebt, der die Männer in Scharen zu Füßen liegen. Alex gibt alles, um die beiden unterschiedlichen Menschen zusammenzubringen. Hitch selbst hat ein Auge auf die Klatschreporterin Sara Melas (Eva Mendes) geworfen. 20:15 Uhr, Sat.1, Das fünfte Element, Sci-Fi-Spektakel Im Jahre 2259 steht die Erde vor einer tödlichen Bedrohung: Alle 5000 Jahre öffnet sich ein Tor zwischen den Dimensionen und macht den Weg frei für das absolut Böse, das aus reiner Anti-Energie besteht. Der zynische Waffenhändler Zorg (Gary Oldman) will als Anführer der dunklen Mächte alle Lebewesen zerstören. Nur einer kann jetzt noch die Menschheit retten und die Katastrophe abwenden:
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Wie macht man Gemüsebrühe selber? | Brühe für Suppe Anleitung | Küchentipps

HelloFresh Rezept: Gemüsebrühe selber machen – Wie macht man Gemüsebrühe?

Greifst Du normalerweise auch zur Pulverform, wenn Du eine Suppe kochst oder etwas Gemüsebrühe für ein Gericht brauchst? Wir zeigen Dir ein einfaches Rezept, mit dem Du Gemüsebrühe ganz schnell selber machen kannst und zwar ganz frisch. Die gesunde, selbstgemachte Brühe kannst Du für alles Mögliche verwenden, nicht nur für eine heiße Suppe, wenn Du im Winter krank bist! Zum Beispiel kannst Du die frische Brühe zur Zubereitung von Couscous verwenden oder mit ihr leckeren bayrischen Kartoffelsalat zubereiten. Du siehst, der Nutzen von Gemüsebrühe ist endlos und besonders lecker werden die zubereiteten Gerichte, wenn Du selbstgemachte Brühe verwendest, ganz natürlich eben 😉!

Gemüsebrühe selbst zuzubereiten ist übrigens kein Hexenwerk! Du brauchst dafür nur Gemüse wie Zwiebeln, Porree, Karotten, Selleriestangen und Knoblauchzehen. Diese gibst Du mit schwarzen Pfefferkörnern, Thymian, Petersilien, Lorbeerblättern und etwas Salz in kaltes Wasser und bringst das Gemisch zum Kochen. Lasse das Wasser mit dem Gemüse für 90 Minuten kochen bis sich das Wasser dunkel verfärbt. Und schon hast Du gesunde und nährstoffreiche Gemüsebrühe ganz einfach selbst gemacht! Die Brühe kannst Du in Weckgläser füllen und im Kühlschrank aufbewahren.
Gutes Gelingen!

So schneidest Du übrigens am besten den Knollensellerie für Deine Brühe:

Hier findest Du leckere Rezepte, für die Du die selbstgemachte Gemüsebrühe verwenden kannst!

Couscous kochen:
Sommerliche Spätzlepfanne: ätzle_Sommer
Brokkoli Creme Suppe:

Auch perfekt für Suppen ist die Zubereitung von Mehlschwitze:

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Gute Ideen. Einfach gekocht.

Karotten glasieren Möhren dünsten 🥕 + Küchentipps

Glasierte Karotten eine sehr beliebte Gemüsebeilage. Hier zeige ich wie es geht!
Kochanleitung Karotten glasieren:
Karotten schälen
Karotten kleinschneiden
In einer Pfanne etwas Fett (Öl) erhitzen und die Möhren kurz andünsten. Dann mit Weißwein oder Wasser ablöschen und mit Wasser oder Brühe aufgießen. Jetzt das Wasser einkochen lassen, am besten mit Deckel dann werden die Karotten zusätzlich gedämpft. Sobald die Flüssigkeit eingekocht ist den Gargrad der Karotte überprüfen ob sie weich genug sind, wenn ja dann jetzt etwas Butter in die Pfanne geben und Zucker über die Möhren streuen. Jetzt ganz langsam die Karotten glasieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Möhren Gemüsebeilage ist fertig und kann serviert werden.
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Grill den Profi, Man lernt nie aus, …: TV-Tipps am Pfingstsonntag

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Grill den Profi, Man lernt nie aus, …: TV-Tipps am Pfingstsonntag
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Tipp #20: Spargelgemüse – Küchentipps von Stefan Marquard „genial einfach – einfach anders“

Spargel Runde 4! Heute ganz basic und schnell ein einfaches Spargelgemüse. #genialeinfach #einfachanders

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Tipp #19: Spargelsalat – Küchentipps von Stefan Marquard „genial einfach – einfach anders“

Der Spargelspaß geht weiter. Heute mit einem schönen Spargelsalat, bisschen was besonders, und doch ganz einfach 😉
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