Monat: Juli 2018

Kochen in einem Pössl-Wohnmobil. Im Wohnmobil backen ohne Backofen. Küchentipps für das Wohnmobil.

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Thomas Liebscher zeigt Euch in diesem Video, wie man die Küche in einem Pössl-Wohnmobil nutzt, stellt Euch den Freistaat-Koch vor und Moni gibt Euch Tipps wie man selbst in einem Wohnmobil ohne Backofen backen kann. Schaut unbedingt rein. Das in diesem Video vorgestelle Haushaltszubehör gibt es hier im FREISTATT MEGA STORE einfach zu bestellen. Schaut mal rein:

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Rippchen aus dem Smoker 📈 Mehr Umsatz in der Grill-Saison! | Gastro Beratung, Tipps und Hacks #3

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Mehr Umsatz in der Outdoor & Grill Saison! Rippchen und hausgemachtes Brot, statt immer nur Nackensteaks und Bratwurst grillen!
🎬 Präsentiert von GastroHero () und den Gastro Piraten ()

René erklärt euch heute folgende Tipps:

✅ Wie ihr euren Gästen am Grill mehr bietet als die Konkurrenz
✅ Wie ihr Beilagen selber machen könnt, um euren Umsatz zu steigern
✅ Wie ihr mit Leidenschaft kocht und dabei auch noch Geld verdient
✅ Die 3-2-1 Methode beim Rippchen machen
✅ Einen genialen Hack für knusprige Rippchen

Hier unser Wareneinsatz:

➕ Rippchen (500g) = 2,45 €
➕ hausgemachtes Brot, Krautsalat (Portion), Gewürze = 0,29 €
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= 2,74 € Wareneinsatz

⚠️ Natürlich kann euer Wareneinsatz je nach Einkaufskonditionen und Fleischqualität auch höher oder niedriger ausfallen!

👉 Wie immer ist die Erstberatung bei den Gastro Piraten für euch kostenlos! Einfach den Gutscheincode „GastroHero“ am Telefon einlösen:

👉 Danke an die Salomon AG Berlin () für die tollen Rippchen, es hat sehr gut geschmeckt!

Weitere interessante Videos rund um das Thema professionelle Gastronomie findet Ihr auf unserem YouTube-Kanal.

Viel Spaß beim Schauen! Wir freuen uns auf Euch!

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MANGO richtig SCHNEIDEN – Küchentipps: Reife Mango erkennen, schneiden und servieren | Küchen Hacks

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MANGO richtig SCHNEIDEN – Küchentipps: Reife Mango erkennen, schneiden und servieren | Küchen Hacks
► Noch mehr Küchen Hacks findest Du hier

Wie schneidet man eine Mango richtig? Woran erkennt man eine reife Mango? Wie kann man eine Mango servieren? Diese Fragen beantwortet TV-Koch Stefan Dadarski in diesem Tutorial. Mit seiner einfachen Anleitung lernst du schnell eine Mango richtig aufzuschneiden und als Mangoigel zu servieren. Außerdem lernst du worauf man schon im Supermarkt achten sollte um eine reife Mango zu erkennen.

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ANANAS richtig SCHNEIDEN – Küchentipps: Ananas schälen, schneiden und Reife erkennen

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ANANAS richtig SCHNEIDEN – Küchentipps: Ananas schälen, schneiden und servieren mit Stefan Dadarski
► Noch mehr Küchen Hacks findest Du hier

Woran erkennt man eigentlich eine reife Ananas? Und wie schneidet man eine Ananas richtig? Diese Fragen beantwortet Profikoch Stefan Dadarski in diesem Tutorial-Video. In seiner Anleitung zeigt er, wie man die Schale der Ananas perfekt schneidet und das Ananasfruchtfleisch richtig serviert.

Mit seinem Trick erkennt man schon im Supermarkt, ob eine Ananas frisch und reif ist. Weitere Life Hacks für die Küche findest du in unseren anderen Videos.

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28 EIER HACKS, DIE DU DIR GENAU EINPRÄGEN SOLLTEST

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GENIALE EIER-HACKS

Eier sind einfach zu kochen! Sie sind billig. Sicher hast du ein paar im Kühlschrank.

Aber wie kannst du jedes Mal, wenn du Eier kochst, ein kulinarisches Meisterwerk kreieren?!

Diese Eier-Hacks werden dir sicher dabei behilflich sein!

Manche legen die Eier ins kalte Wasser, andere lassen das Wasser aufkochen und geben dann die Eier hinein.

Beide Methoden haben Vor- und Nachteile. Der Unterscheid liegt darin, wie schnell du die Eier erhitzt.

Legst du sie direkt ins kalte Wasser, dann wird das Ei langsamer erwärmt und die Eiweiße werden nicht gummiartig. Diese Methode dauert länger, sodass du weniger Kontrolle über die Kochzeit hast. Überdies werden die Eier dann schwieriger zu schälen sein.

In kochendem Wasser erhitzen sich die Eier sehr schnell – so hast du die Kochzeit voll im Griff. Aber diese Methode hat auch einen Nachteil. Weil das Ei schnell erhitzt wird, kann die Schale zerbrechen.

Wie lassen sich die Eier jedes Mal leicht schälen?!

Lege die Eier in kochendes Wasser und lass sie für eine Weile kochen. Gib die Eier dann in ein Eisbad und lass sie ca. 10 bis 15 Minuten darin. Danach wird das Schälen ganz einfach.

Du musst es nur auf den Tisch klopfen, etwas rollen und die Schale wird sich von selbst lösen. Perfekt!

Wie lange solltest du Eier kochen? Wenn du die Eier bereits in das kochende Wasser gibst, wirst du das Resultat immer bestimmen können; im Video zeigen wir dir, wie sich der Dotter je nach Kochzeit verändert! 😉

Du lernst, wie man ein farbenfrohes Omelett macht und Eier mit natürlichen Zutaten färbt: rote Beete, Zwiebelschalen, Kurkuma und Rotkohl.

Bereite schnelle und leckere Pfannkuchen zu; mache einen Bleistiftspitze, einen Kopfhörer-Hülle oder einen Zahnbürsten-Schutz aus einem Kinder-Überraschungsei; einen Farbenpalette aus einer Eierschachtel zum Malen und viele weitere tolle Ideen! Verliere keine Zeit und probiere es gleich aus!

Schaue dir die tollen Tipps zum Kerzenmachen an. Sauge den Dotter und das Eiweiß mit einem Luftballon heraus und fülle das Ei dann mit Paraffin. Du kannst sogar Gras in Eierschalen wachsen lassen!

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